COMO PREPARO UN MILKSHAKE DE FRESA - Receta - Malteada de Fresa - Batido

Aprende a preparar una malteada de fresa ideal para grandes y chicos para disminuir el intenso calor del verano, disfruta de este batido con esta receta sencilla de preparar

Para preparar un rico milkshake de fresa como preparo un milkshake de fresavamos a necesitar los siguientes ingredientes (Porciones : 2 vasos) :

• 250 gramos de fresas grandes y frescas
• 3 bolas de helado de fresa (Ice cream) 
• 8 hielos
• 400 ml de leche fria
• Azúcar al gusto (Es sugerido una cucharada grande, ten en cuenta que el helado ya contiene azúcar) también puedes reemplazarlo por stevia o edulcorante según tus gustos
• 2 fresas para decoración (busca las mas bonitas y rojitas)

En caso no tener helado de fresa, puede utilizar helado de vainilla mezclado con coulis de fresa.

Preparación del milkshake de fresa

• Coloca 2 vasos grandes bien lavados de vidrio en el freezer de tu refrigeradora (Usa los vasos de agua que son de 450 ml o mas grandes) para que se enfríen mientras haces el batido
• Cortar ligeramente las 2 fresas separadas sin partirlas por la mitad, estas fresas las utilizarás para decorar el borde del vaso
• Colocar en la licuadora las fresas (bien lavadas y sin hojas), 4 hielos, la mitad de leche fría y el azúcar, estevia o edulcorante
• Licuar las fresas, con la leche y el azúcar hasta que los hielos queden bien triturados (En caso te guste el milkshake de fresa a un estilo mas frozen, añade 4 hielos más al batido)
• Servir 1/4 del contenido de la licuadora en los vasos (Se sirve 1/4 de milkshake mas liquido para que cuando empieces a beberlo, la parte más espesa baje con mayor facilidad al fondo del vaso y no tengas problemas con el sorbete) 
• Añadir a la licuadora las tres bolas de helado al batido restante, los 4 hielos, la leche y licuar durante 30 segundos o el tiempo necesario hasta que no se oiga el sonido de los hielos en estado sólido
• Añadir a los vasos el licuado y colocar la fresa partida en el borde el vaso
• Colocar un sorbete (popote o cañita) grueso en el vaso y a disfrutar

NOTA: En tu milkshake de fresa no utilices sorbetes delgados, sino tendras problemas para beberlo. Por otro lado si lo deseas mas consistente, añade al momento de licuar un plátano de seda, si lo haces de ese modo, el milkshake debe consumirse al momento pues el banano suele oscurecer la malteada.

Finalmente, si lo quieres convertir en un milkshake de fresa light, cambia la leche por leche descremada y utiliza estevia o edulcorante

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COMO PREPARO UN QUEQUE ESPONJOSO - Receta

Disfruta de este delicioso postre sencillo y rápido de preparar, tan suave y esponjoso que se deshace en tu boca

Si eres amante de los ricos postres y buscabas una receta sencilla de preparar, la receta del queque esponjoso te irá muy bien. Toma nota de los ingredientes que irás a necesitar, recuerda que en la repostería es importante seguir al pie de la letra, para que nuestro postre quede perfecto.

Toma apunte y recuerda que si quieres darle un mejor acabado a tu chiffon o queque esponjoso para presentarlo puedes glasear rodajas de naranja, preparar un glasé sencillo y quedara muy bien presentado.

Ingredientes para preparar un queque esponjoso:

• 2 1/2 tazas de harina preparada
• Polvo de hornear
• 3/4 de jugo de naranja o leche
• 5 huevos
• 1 1/2 taza de azúcar
• 150 gramos de margarina
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Azúcar en polvo

Preparación del queque esponjoso

• Cernir el polvo de hornear y la harina
• Preparar un molde con harina y margarina
• Batir la margarina con el azúcar
• Agregar la harina cernida e ir alternando con la leche
• En paralelo, batir las claras a punto de nieve y juntarlas suavemente con la mezcla y la ralladura de limón
• Vaciar la mezcla al molde previamente preparado con harina y mantequilla
• Llevar 45 minutos al horno a 180º
• Retirar del horno y esperar a que se enfríe
• Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable
• Darle LIKE a esta receta y compartirla en facebook

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COMO PREPARO UNA TORTA HELADA - Receta

¿Existe algo mas delicioso que un postre de torta helada casera con gelatina?

La torta helada es un postre fácil y rápido de preparar, además de ser súper refrescante en temporadas de verano.
No te pierdas la receta de este rico y helado postre, así que toma nota de los ingredientes que necesitarás.

Ingredientes para preparar una rica torta helada:



- Ingredientes para el Bizcochuelo de vainilla:

•  Cuatro huevos 
•  Una taza de azúcar 
•  Media taza de harina   
•  Una cucharadita de polvo de hornear  

    - Ingredientes para el mouse de gelatina:

•     Un sobre de gelatina de fresa 
•     Tres tazas de agua
•     Una lata de leche evaporada congelada 
•     Doscientos gramos de fresas limpias 

Preparación de la torta helada:

Para el bizcochuelo

• Separar las claras y las yemas, batir las yemas con la mitad del azúcar, en otro recipiente batir las claras a punto de nieve agregándole el azúcar de a pocos en forma de lluvia. 
• Reservar. 
• Sobre las yemas batidas agregar de a pocos la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear e ir intercalando con las claras batidas a punto de nieve y colocar en un molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno a 180 grados C. por 20 minutos. 
• Cortar en dos discos de veintidós centímetros de diámetro, o del tamaño del molde. 

Para el mouse de gelatina: 

• Aparte diluir la mitad de la gelatina de fresa en una taza de agua caliente y reservar en dos partes. La mitad de esas dos partes ponerla en molde aceitado, llevar al frío y dejar que se solidifique, agregar las fresas en tajadas y cubrir con la mitad que queda de la gelatina y volver al frío a que cuaje por completo. 
• Batir la leche congelada hasta que espume y agregar el resto de la gelatina de fresa diluida en el resto de agua hervida. 
• Reservar. 
• Para el armado, en el molde donde está la gelatina con la fresa, poner un poco del mousse de gelatina, luego el disco de vainilla, el resto del mouse de gelatina y terminar con el bizcochuelo. 
• Llevar al frio por dos horas
• Desmoldar y servir.

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COMO PREPARO UN QUEQUE CASERO (KEKE)

Un postre sencillo y muy rico para compartir con la familia y amigos, prueba la receta de el queque casero

Ingredientes para preparar un queque casero:

• 5 huevos
• 1/2 kilo de harina sin preparar
• 300 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de leche
• 1/4 kilo de margarina
• Azúcar impalpable
• Un pyrex con agua
• Mucho amor y buen humor para que te salga espectacular

Preparación del queque casero

• Batir la margarina y el azúcar hasta que se forme una crema consistente
• En paralelo, cernir el polvo de hornear y la harina sin preparar unas tres veces
• Continuar batiendo y agregar la leche y los huevos
• Agregar al batido el harina sin preparar y el polvo de hornear cernida de a pocos
• Mezclar liquidos y solidos durante el batido evitando se formen grumos
• Una vez lista la mezcla, vacearla en un molde previamente engrasado con margarina y harina
• Meter al horno junto con el pyrex (el objetivo de este último es evitar que se seque el queque)
• Esperar 45 minutos en el horno a 180º
• Mientras espera los 45 minutos para que salga el rico queque casero, puede darle LIKE a esta receta o compartirlo en sus redes sociales favorita como Facebook y twitter
• Retirar el queque y esperar se enfrie un poco para desmoldar 
• Poner azúcar en polvo sobre el queque
• Cortar en tajadas para disfrutar de un delicioso queque casero

BUEN PROVECHO

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COMO PREPARO UN QUEQUE - Receta

COMO PREPARAR UN KEKE TRADICIONAL CASERO

Conocido también como bizcocho, torta o pastel, es un postre a base de una masa dulce horneada que lleva como principales ingredientes huevo, leche y harina.

Existen diversas formas de preparar un queque, en algunos casos se mezcla también con chocolate o cacao para obtener un queque marmolado, así mismo, la decoración del mismo puede incluir azúcar impalpable, leche condensada o frutilla.

Preparar un rico queque es muy fácil, rápido y sobretodo muy económico.

Veamos a continuación todo lo que necesitarás para prepararlo, asi que manos a la obra.

Ingredientes para preparar un queque:

• 1/2 kilo de harina sin preparar (recuerda que la diferencia entre harina preparada y sin preparar es que la primera contiene levadura y es mas recomendable para preparar un chifon)
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 200 gramos de mantequilla
• Cáscara de limon rallada

Ingredientes opcionales para la preparación del queque:

• 2 cucharadas de cacao o chocolate
• 1/2 taza de maicena (para espesar la masa)
• 1 copa de pisco

Si ya tienes todos los ingredientes para preparar este rico postre, no esperes mas, y vamos a prepararlo.

Preparación del queque:

• Colocar en un mismo bol o recipiente: el azúcar, la mantequilla y la yema de los huevos para mezclarlo hasta formar una pasta consistente
• Cuando este lista la mezcla, agregar la taza de leche y seguir removiendo. 
• En otro recipiente, pon las claras a punto de nieve ya sea con una batidora o haciéndolo a mano
• Una vez esté a punto de nieve agrégalas a la mezcla anterior
• Si deseas hacerlo marmolado, repite los pasos anteriores con el chocolate o cacao y luego mezclas suavemente ambas masas
• Añadir la harina sin preparar previamente tamizada o cernida
• Agregar la ralladura de limón y removerlo
• Unta un molde con mantequilla para evitar que el queque se pegue y precalienta el horno a 200º
• Coloca la masa del pastel en el molde y llévalo al horno durante 45 minutos aproximadamente
• Para saber si ya esta listo, puedes pinchar con un tenedor la masa para saber si por dentro esta bien cocido
• Espera que se enfríe y procede a desmoldarlo
• Espolvorea azúcar en polvo por encima del queque y si gustas puedes hacer lineas con leche condensada en la parte superior del mismo

Buen provecho!!!

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COMO PREPARO UN POSTRE PAVLOVA - Receta sencilla

Tiempo de preparación : 30 minutos / Tiempo de cocción : 1 hora 15 minutos

Postre de Nueva Zelanda : PAVLOVA

Ingredientes para preparar el postre PAVLOVA

• 4 claras de huevo a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar flor
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1/2 cucharada de maicena
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de crema para batir
• 1 cucharada de jugo de limón fresco

Cobertura

• 2 tazones de frutas, pueden ser frutillas, frambuesas, kiwi, maracuyá, plátano, arándanos o duraznos.
• 1/4 de taza de azúcar
• Crema batida para cubrir

Preparación

1. Precalentar el horno a 275F (140C) y cubrir una bandeja para hornear con papel aluminio y dibujar un círculo de 18 centímetros de diámetro aproximadamente, es importante no romper la lámina solo marcarla. Ponga a un lado.

2. Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media en un recipiente de metal de mediano. Batir hasta que las claras formen picos suaves.

3. Esparcir suavemente el azúcar a las claras de huevo, una cucharadita a la vez, hasta agregar toda el azúcar, es importante nunca dejar de batir los huevos. Las claras de huevo deben estar a punto de nieve.

4. Espolvorear la maicena y vinagre en el merengue y mezclar suavemente con una espátula de plástico. Luego agregar la vainilla y mezclar suavemente de nuevo.

5. Esparcir el merengue en el círculo de la lámina para hacer una base circular. Asegurarse de que los bordes del merengue son un poco más alto para que el centro quede levemente hundido. 

6. Hornear el merengue durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que se ponga color rosado como la cáscara de huevo.

7. Apagar el horno y dejar la puerta entreabierta para que el merengue se enfríe por completo. A medida que el merengue se enfríe, se agrietará un poco.

8. Sacar el merengue del horno y retirar suavemente de la hoja y colócalo en un plato.

9. Batir la crema con el extracto de vainilla hasta que forme picos. Preparar la fruta, lavarla y córtala para decorar.

10. Esparcir con una espátula suavemente la crema hasta cubrir la parte superior y/o completamente alrededor del merengue y luego decorar con la fruta.

Algunas recomendaciones importantes para la preparación del postre pavlova

Lo más importante de este delicioso postre es saber trabajar la clara de huevo, ya que de esto depende la base de la preparación. La clara de huevo es proteína pura.

Cuando la habitación este a temperatura ambiente, comenzar a batir a una velocidad baja, aumentando gradualmente a medida que toma consistencia.

Para que las claras de huevo tomen la temperatura ambiente, hay que dejar los huevos afuera la noche anterior a que se necesiten, o bien se pueden colocar en un tazón de agua caliente durante unos 10 minutos, para quitarles lo helado, en caso que estuvieran refrigeradas.

La Pavlova es conocida por desinflarse si se expone al aire frío, por lo mismo cuando se termine de cocinar se debe dejar enfriar el horno completamente antes de abrir la puerta.

La base la Pavlova es una cáscara crujiente por fuera y por dentro es suave, húmeda y blanda como un malvavisco, a diferencia del merengue que normalmente es completamente sólido y seco. Por lo mismo la Pavlova es mucho más frágil que el merengue tradicional, debido a su consistencia.

Si no se decora la Pavlova se puede dejar toda la noche en el horno, o por varios días en un recipiente hermético, y se puede decorar después, pero si ya está decorada, es recomendable servirla el mismo día ya que la masa absorberá la humedad del refrigerador y esta perderá su frescura.

Para preparar una Pavlova, es muy importante además tener los utensilios escrupulosamente limpios y libres de grasa o de cáscara huevo. El éxito del merengue depende de ello.

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Como preparo un ARROZ CON LECHE - Receta

ARROZ CON LECHE

¿Sabías lo fácil y rápido que es hacer un postre tan rico como el arroz con leche? 

Un delicioso postre que cae de maravilla al finalizar una tarde para compartir en familia o los amigos.

Hay una variedad de formas de preparación,  aquí compartimos una de ellas, esperamos puedas disfrutar de un postre tan rico como este, y sin más preámbulos, vayamos directamente a la receta de arroz con leche.

Para preparar este tradicional postre necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Una taza de arroz 
• Una lata de leche evaporada 
• 1 1/2 taza de azúcar 
• 5 tazas de agua 
• Una cucharadita de esencia de vainilla 
• Una tira de canela grande 
• Una pizca de sal 
• Canela molida 

Recuerda que esta receta es para 6 porciones.

Preparación del arroz con leche: 

• Hervir en una cacerola agua on canela y sal

• Luego de hervir, añadir el arroz 
• Dejar cocinar hasta que seque 
• Agregar la leche y el azúcar, moviendo hasta que tome punto 
• Antes de retirar la preparación del fuego verter la vainilla 
• Servir en dulceras y espolvorear canela molida

No podía estar más fácil, ¿verdad? Esperamos te guste y la puedas compartir con tus amigos

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Como preparo un PIE DE MANZANA

El postre clásico americano, el apple pye tambien conocido como pie de manzana, tan clásico como el fútbol americano, no hay mejor receta que nos hayan podido heredar los norteamericanos que su clasico dulce con manzana.

Receta de Pie de Manzana
Ingredientes

• 1 kilo y medio de manzana verde 
• 1/4 de delicia 
• 150 gr de piña (opcional) pelada y picada
• 2 tazas de harina sin preparar
• 2 tazas de maicena
• 2 tazas de mantequilla
• 2 tazas de azucar rubia
• 6 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 cda. de anís en grano
• 2 huevos
• 1/2 taza de Leche
• 3 cdas de mantequilla sin sal
• Canela
• Azucar en polvo para decorar
• Escencia de vainilla
• Hojas de menta
• Helado de vainilla

Preparación del pie de manzana:

• Pelar las frutas picarlas en cubos cocerlas por 35 minutos, agregar la azúcar rubia, canela y cucharada de esencia de vainilla, al final agregar las cucharadas de mantequilla, dejar reposar y reservar.

Masa para el pie de manzana

• Mezclar la harina con la maicena el azúcar en polvo y la mantequilla mezclar hasta incorporar todos los ingredientes y agregar un huevo completo a la masa y el anís en grano, dejar reposar 1/2 hora.
• Moldear la maza en el molde, te sugerimos uno desmontable rellenar con el dulce y tapar con creatividad en tu diseño, mezclar la media taza de leche con el huevo restante y pasar brocha a la superficie del pie de manzana, 35 minutos a horno moderado, dejar reposar y servir, buen provecho.

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COMO PREPARO UN COULIS DE FRESA - RECETA - RECIPE - Culis de fresa

Si estas preparando un cheesecake, un pye u otro postre que incluya decoración con fresa, es necesario prepares un coulis, esta receta le dará un sabor súper especial a tus postres y fascinará a todos los que la prueben.

Ingredientes para preparar un culis de fresa:

• 500 gr. de fresas
• 250 gr. de azúcar (también la podemos sustituir por fructosa)
• Zumo de 1/2 limón
• 250 ml de agua

Preparación del coulis de fresa:

• Lavar bien las fresas y escurrir (Tomar en cuenta retirar las hojas de la parte superior)
• Hacer almíbar colocando a fuego lento agua y azúcar removiendo por 10 minutos hasta que todo el azúcar esté bien diluido
• Poner en la licuadora las fresas y poner el zumo del limón (aún no lo licúes, no te emociones)
• Mientras esperas que el almíbar esté listo puedes ver nuestro sitio en Facebook y compartir con tus amigos las ultimas recetas publicadas
• Una vez el almíbar este en su punto, viértelo sobre las fresas que estaban en la licuadora y procede a licuarlas
• Pasarlas por el colador para que tengas una presentación implacable y a congelar

Fácil ¿verdad?, esta receta no tiene pierde pues combina con todo, anímate a prepararla y coméntanos como te fue.

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Como preparo un TURRON DE DOÑA PEPA - RECETA

COMO PREPARAR EL TURRÓN DE DOÑA PEPA

El turrón de Doña Pepa es un postre netamente peruano, de gran tradición y elaborado con mucho cuidado y es parte de las costumbres de nuestra historia y parte de la gran fusión que ha sufrido la comida peruana en la historia. La repostería peruana es una de las mejores del Mundo y sus tradiciones hace que un postre como este sea tan reconocido y del gusto de muchos.

Para preparar un rico turrón de Doña Pepa necesitas, seguir la receta al pie de la letra y obtendrás un delicioso resultado.



Ingredientes para la masa:

• 1/2 kg. de harina preparada
• Tres yemas de huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• Agua de anís o leche
• 1/2 cucharadita de anís en grano
• 230 gramos de manteca

Para la miel:

• 1/2 kg de duraznos
• 1/2 kg de azúcar rubia
• dos tapas de chancacas
• 1 platano con cascara
• 1 tajada de piña
• 1 membrillo
• 1 naranja
• 1 cascara de naranja
• 1 hoja de higo
• 1 raja de canela
• 3 clavos de olor
• Agua de anís (cantidad necesaria)
• 1 taza de leche

Para adornar:

• 130 gramos de grageas

Preparación del turrón de Doña Pepa:

1. Cierne la harina y luego mezclar con la manteca, amasar hasta obtener una masa firme y uniforme.
2. Coloca en la mesada, hacer un hoyo al centro, colocar las yemas, que previamente has batido, con el agua de anís o leche fría, granos de anís y la sal.
3. Ve tomando la harina por los costados y luego amasar, cuidando que no sea por mucho tiempo.
4. Dejar reposar la masa del turrón de Doña Pepa.
5. Luego forma los bastones del grosor y del tamaño que decidas.
6. Ponerlos en latas previamente engrasadas y llevar al horno a 250 ºC,
7. Luego que los bastones ya estén cocidos y fríos los acomodas en una fuente y armas el Turrón de Doña Pepa,  poner los bastones intercalados, en sentido horizontal y vertical, cubriendo con miel.
8. Encima le viertes mas miel y lo adornas con grageas de diferentes colores y tamaños.
9. Esta es la forma de preparar la miel: en una cacerola pon al fuego la chancaca, el azúcar  la tajada de piña, el membrillo, la naranja, la hoja de higo, la raja de canela y el clavo de olor. El agua debe cubrir todos estos ingredientes que deben hervir hasta que se disuelva la chancaca.
10. Cuela y pon a hervir la miel nuevamente, hasta que tome punto de hebra, levantar la miel con la cuchara se forma un hilo y esta lista para el Turrón de Doña Pepa.

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Cómo preparo un queque marmolado - Receta

COMO SE PREPARA UN QUEQUE MARMOLEADO CON CHOCOLATE

Si probaste el queque al estilo Sabor & Sazón, no puedes perderte el riquísimo queque marmolado con chocolate.

Una preparación bastante sencilla ideal para compartir un lonche con los amigos o la familia, ademas de ser un postre bastante económico.

¿Qué se necesita para preparar un queque marmolado?

Toma nota a continuación de lo que necesitas para hacerlo.

Ingredientes para preparar un queque marmolado de chocolate:

• 300 gramos de harina sin preparar (no olvides que la harina preparada ya viene con levadura)
• 50 gramos de maicena
• Azúcar impalpable
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 150 gramos de chocolate derretido (puedes usar cacao también)
• 4 huevos
• 2 tazas de azúcar rubia
• Escencia de vainilla
• 1 taza de leche
• 250 gramos de mantequilla o margarina

Preparación del queque marmolado

• Calentar el horno a 180ºC
• Untar con mantequilla el molde de queque (con un hoyo al medio)
• Cernir juntos la harina, maicena y polvos de hornear y reservar
• Luego, debes batir la mantequilla o margarina con el azúcar hasta tener una masa uniforme y cremosa
• En otro bowl batir las claras a punto de nieve e incorporar la mezcla con movimientos envolventes. Dividir la mezclas en 2 bowl, en el primero agrega el chocolate y en el segundo la vainilla (puedes usar ralladura de naranja o limón también).
• Agregar la harina en forma alternada con la leche
• Meter un cuchillo en la mezcla e ir moviéndolo a lo largo de la circunferencia del queque para lograr un efecto marmoleado. 
• Meter al horno por 50 minutos
• Dejar enfriar y desmoldar 
• Espolvorear azúcar impalpable
• Algunos en adición le ponen una cucharada de milo (chocolate granulado) junto con el azúcar impalpable en la parte superior

Así de fácil, así de rápido ya aprendiste a preparar un queque marmolado con chocolate :)

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Como preparo un BUDÍN

Como preparar un budín

Un delicioso postre que algunos los preparar con el pan del día anterior (otros prefieren utilizar bizcochos), aquí te traemos damos una riquísima variante, con un pisco quebranta del Perú, bizcochos dulces y frutos secos, no te pierdas esta deliciosa receta.

Ingredientes del budin peruano

• 12 bizcochos dulces
• 2 tarros de leche evaporada
• 8 huevos
• 1 1/2 de azúcar
• 200 gr de pecanas picadas (llamada también nuez de la isla)
• Ralladura de naranja
• 1 copa de pisco
• 1  1/2 de margarina
• Almíbar
• Una cucharita de escencia de vainilla

Preparación del budín peruano

• Trozar el bizcocho, colocarlo en un tazón, agregar la leche, el azúcar  los huevos, agregar la mantequilla en pequeños trozos con una cucharadita, luego mezclar, terminamos agregando el pisco, las pecanas y la ralladura de naranja.
• En el molde echar el caramelo y luego la mezcla, no hay necesidad de mezclar demasiado, llevar a horno por 1 hora a 180 grados centígrados.

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COMO PREPARO UN BROWNIE DE CHOCOLATE

Cómo preparar un brownie de chocolate

Para esos antojos de chocolate, nunca fue tan facil y rápido preparar unos ricos brownies en casa gracias a la receta que hoy te traemos. Toma nota de lo que necesitas para preparar tus brownies:

Ingredientes para preparar brownies:

• 250 gr. de mantequilla
• 150 gr. de cobertura de chocolate 
• 300 gr. de azúcar
• 120 gr. de harina
• 180 gr. de nueces
• Huevos 04 unid.

Preparación del brownie de chocolate:

Derretir el chocolate al baño María o más rápido en el microondas. Yo en este caso suelo hacerlo en el microondas, primero derrito la mantequilla y después le añado el chocolate remuevo y si queda algo por derretir le doy 30 segundos y está perfectamente unido a la mantequilla.

En un bol el azúcar y los huevos y mezclamos sin añadir mucho aire. Colocamos la mezcla de mantequilla y chocolate, mezclamos y añadimos las nueces ligeramente troceadas junto con la harina.

Colocamos en un molde rectangular untando con mantequilla y horneamos 20 minutos a 180 ºC con el horno precalentado. Comprobamos que está cocido, en este caso al revés que con el resto, debe tener aspecto de seco por fuera, pero si introducimos un palillo debe salir con masa.

El brownie se suele acompañar con una bola de helado por encima, puedes añadirle un baño de chocolate caliente por encima, de esa forma conseguimos que se endurezca al contacto con el helado. Tenemos fríos y calientes, crujiente y esponjoso en un mismo postre.

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Como preparo un postre de QUESO HELADO - Receta - Postre Arequipeño

POSTRE DE QUESO HELADO

Aquí te brindamos la receta completa de uno de los postres más tradicionales de uno de los departamentos mas importantes del Perú, Arequipa. Se trata del delicioso queso helado, original de esta parte de nuestro país, es la manera de recibir a quienes visitan la ciudad blanca con un delicioso queso helado. 

Ingredientes que necesitarás para preparar el postre de queso helado:

• 1 cda  de vainilla
• 1 rama de canela
• 4 clavos de olor
• Azúcar a gusto
• Canela en polvo para espolvorear
• 1 litro de leche fresca
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 6 cucharadas de coco rallado

Preparación del queso helado:

• Para preparar este delicioso dulce peruano, en primer lugar pones en una cacerola, poner a fuego bajo la leche fresca con la canela en rama, los clavos de olor, el coco rallado. 
• Una vez que rompa en hervor, añadir azúcar a gusto y dejar cocinar hasta que se haya disuelto completamente el azúcar. Mover para que la leche no se derrame.
• Luego se pasa por un colador para retirar el coco rallado y se reserva, en un  bol bates la leche condensada con la leche evaporada e incorporar a la leche fresca, mezclar. 
• Añadir unas gotitas de esencia de vainilla .Poner en un recipiente pirex, dejar enfriar cubrir con papel film o papel de alimentos, llevar al congelador por 12 horas.
• Desmoldar y dejar a temperatura ambiente unos minutos antes de servir para que se pueda cortar en tajadas. 
• Espolvorear con canela molida.

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